按所适用的燃气分

分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；

按燃烧器头数分

可分为单头（单眼）燃气灶、双头（双眼）燃气灶、多头（多眼）燃气灶；

按点火及控制方式分

可分为压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等；

按燃烧方式分

可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶等；

按功能分

可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等；

按外壳材料分

可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶等（目前铸铁燃气灶已趋向淘汰）；

按结构形式分

可分为台式、落地式、嵌入式（镶嵌式）燃气灶；

按烘烤方式分

可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶；

商用燃气灶和家用燃气灶

其中物流是火力（热流量KW）大小不同来区分。